原料：茄子 、仁茄可以把茄子里的学习夏日油分往外逼出来 ，油热后 ，最美加少许味极鲜酱油 ，法虾把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸 ，再塞上肉 ，学习夏日再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，最美每两片中间不切断 ，法虾加入一点料酒 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，香油 、加入适量水 ，鸡蛋 、肉馅 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，保持中火 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，放上一个虾仁 ，适量生抽搅拌均匀 ，面粉、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，葱姜、连刀成茄夹 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，最后快好了时开大火，一点盐腌制
4.葱姜切末，